Bauernbrot 1 kg

Zutaten:

Mehl W700, Salz, Roggenmehl 960, Backhefe, Wasser, Weizenvorteig, Weizensauerteig, Roggensauerteig

Allergen: Weizen

Zubereitung:

Roggensauerteig – 2 Stufen Führung (2 x 12 Stunden Stehezeit),
Weizenvorteig 12 Stunden Führung – lange Reifezeit

• OHNE KONSERVIERUNGSSTOFFE
• OHNE FERTIGBACKMISCHUNGEN
• OHNE STABILIZATOREN ODER EMULGATOREN
• OHNE GESCHMACKVERSTÄRKER

—– ALLERGIKER GEEIGNET ——