Bauernwecken

Zutaten:

Mehl W700, Salz, Hefe, Wasser, Roggenmehl 960, Roggensauerteig, Weizensauerteig, Anis

Allergen: Weizen

Zubereitung:

Roggensauerteig – 2 Stufen Führung (2 x 12 Stunden Stehezeit),
Weizenvorteig 12 Stunden Führung – lange Reifezeit

  • OHNE KONSERVIERUNGSSTOFFE
  • OHNE FERTIGBACKMISCHUNGEN
  • OHNE STABILIZATOREN ODER EMULGATOREN
  • OHNE GESCHMACKVERSTÄRKER

—– ALLERGIKER GEEIGNET ——