
Bauernwecken
Zutaten:
Mehl W700, Salz, Hefe, Wasser, Roggenmehl 960, Roggensauerteig, Weizensauerteig, Anis
Allergen: Weizen
Zubereitung:
Roggensauerteig – 2 Stufen Führung (2 x 12 Stunden Stehezeit),
Weizenvorteig 12 Stunden Führung – lange Reifezeit
- OHNE KONSERVIERUNGSSTOFFE
- OHNE FERTIGBACKMISCHUNGEN
- OHNE STABILIZATOREN ODER EMULGATOREN
- OHNE GESCHMACKVERSTÄRKER
—– ALLERGIKER GEEIGNET ——